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Hierro

(Iron)

También indexado como: Sulfato Ferroso

El hierro es un mineral esencial. Forma parte de la hemoglobina, la molécula que transporta el oxígeno en la sangre. Las personas con deficiencia de hierro se cansan fácilmente, en parte por la falta de oxígeno en el organismo. El hierro también forma parte de la mioglobina, que ayuda a las células musculares a almacenar oxígeno. Si no hay suficiente hierro, no se puede sintetizar correctamente el trifosfato de adenosina (ATP; la energía que utiliza el organismo). Como resultado, algunas personas con deficiencia de hierro se fatigan aunque sus niveles de hemoglobina sean normales (es decir, aunque no estén anémicas).

Se utiliza en relación con lo siguiente (consulte la inquietud de salud particular para obtener información completa):

Clasificación	Inquietudes de salud
	Anemia por deficiencia de hierro Depresión (en caso de deficiencia) Inteligencia infantil (en caso de deficiencia) Menorragia (menstruación copiosa) (sólo para tratar deficiencias de hierro) Rendimiento atlético (sólo para tratar deficiencias de hierro)
	Apoyo a la lactancia Asistencia durante el embarazo y el posparto (bajo supervisión médica) Cuidados pre y posquirúrgicos (si hay deficiencia o en caso de cirugía mayor) Enfermedad celiaca (sólo para tratar deficiencias de hierro) Fuegos Síndrome de piernas inquietas (sólo si hay deficiencia de hierro)
Información científica confiable y relativamente consistente que muestra un beneficio importante para la salud. Estudios contradictorios, insuficientes o preliminares que sugieren la existencia de algún beneficio para la salud, aunque sea mínimo. La hierba está respaldada principalmente por el uso tradicional, o bien, la hierba o el suplemento tienen poco respaldo científico o presentan un beneficio mínimo para la salud.

Clasificación

Inquietudes de salud

Anemia por deficiencia de hierro

Depresión (en caso de deficiencia)

Inteligencia infantil (en caso de deficiencia)

Menorragia (menstruación copiosa) (sólo para tratar deficiencias de hierro)

Rendimiento atlético (sólo para tratar deficiencias de hierro)

Apoyo a la lactancia

Asistencia durante el embarazo y el posparto (bajo supervisión médica)

Cuidados pre y posquirúrgicos (si hay deficiencia o en caso de cirugía mayor)

Enfermedad celiaca (sólo para tratar deficiencias de hierro)

Fuegos

Síndrome de piernas inquietas (sólo si hay deficiencia de hierro)

3estrellas Información científica confiable y relativamente consistente que muestra un beneficio importante para la salud.

2estrellas Estudios contradictorios, insuficientes o preliminares que sugieren la existencia de algún beneficio para la salud, aunque sea mínimo.

1estrella La hierba está respaldada principalmente por el uso tradicional, o bien, la hierba o el suplemento tienen poco respaldo científico o presentan un beneficio mínimo para la salud.

¿Dónde se encuentra?

La forma más absorbible del hierro, llamada “heme”, se encuentra en las ostras, la carne, el pollo y el pescado. Estos alimentos también contienen hierro no heme, igual que los frutos secos, la melaza, las hortalizas de hoja, el vino y los suplementos de hierro. Las comidas ácidas (como las salsas de tomate), cocinadas en recipientes de hierro también pueden ser una buena fuente de hierro.

¿Cuál es la dosis usual?

Si un médico diagnostica una deficiencia de hierro, el uso de suplementos de hierro es esencial. Para tratar deficiencias de hierro, la cantidad que se recomienda normalmente para un adulto es 100 mg al día; esta cantidad se reduce normalmente una vez que se corrige la deficiencia.

Después de la menopausia, el hierro disminuye en algunas mujeres a menos que tomen suplementos de hierro. Sin embargo, los 18 mg de hierro que contienen muchos suplementos multivitamínicos y de minerales suelen ser suficientes para evitar las deficiencias. Se debe consultar a un médico para determinar la cantidad de hierro que se necesita.

¿Existen efectos secundarios o contraindicaciones?

No se debe tomar hierro, a menos que un médico diagnostique una deficiencia de hierro. El consumo excesivo de hierro se ha asociado con un mayor riesgo de muchas enfermedades, como diabetes, cáncer, mayor riesgo de infección, lupus eritematoso sistémico (LES), exacerbación de la artritis reumatoide y enfermedad de Huntington.

El hierro (en forma de sulfato ferroso) es una de las principales causas de intoxicación accidental en los niños. Se han producido muertes en niños que tomaron desde sólo 200 mg hasta 5.85 gramos de hierro. Mantenga los suplementos que contienen hierro fuera del alcance de los niños.

Los suplementos de hierro pueden ser peligrosos para las personas con hemocromatosis, hemosiderosis, policitemia y anemia con sobrecarga de hierro (como la talasemia y la anemia drepanocítica). En todas estas patologías existe una acumulación excesiva de hierro.

Las cantidades adicionales necesarias para contrarrestar una deficiencia de hierro pueden causar estreñimiento. En ocasiones, cambiar la forma de hierro, hacer más ejercicio o tratar el estreñimiento con fibra y líquidos ayuda, aunque la fibra puede reducir la absorción del hierro (ver más adelante). En ocasiones, se debe reducir la cantidad de hierro si se produce estreñimiento.

El café, el té, los alimentos ricos en fibra y los suplementos de calcio reducen la absorción de hierro. El ácido fítico, que se encuentra en los panes sin levadura, como las pitas, el pan matzá y algunas galletas de centeno, así como en el suplemento llamado IP-6, reduce de manera importante la absorción del hierro.

La vitamina C aumenta ligeramente la absorción de hierro.

Tomar vitamina A con hierro ayuda al tratamiento de las deficiencias de hierro, ya que la vitamina A mejora la absorción y la utilización del hierro.

Se ha descrito que el hierro puede interferir con la absorción de manganeso. Los suplementos de multiminerales que contienen manganeso pueden proteger de la deficiencia de manganeso producida por el uso de suplementos de hierro solo.

¿Existen interacciones con algún medicamento? Algunos medicamentos pueden interactuar con hierro. Para su seguridad consulte las interacciones con fármacos, para ver una lista de estos medicamentos.

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La información que se presenta en Aisle7 tiene carácter meramente informativo. Está basada en estudios científicos (ya sea en humanos, animales o in vitro), en experiencia clínica o en el uso tradicional, como se cita en cada artículo específico. Los resultados que se mencionan podrían no presentarse necesariamente en todas las personas. Muchas de las enfermedades que se describen pueden tratarse también con medicamentos, ya sea que requieran receta o no. En caso de tener algún problema de salud y antes de utilizar cualquiera de los suplementos o de hacer algún cambio en los medicamentos que se le hayan recetado, consulte a su médico o a su farmacéutico.

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